Les bowls de la saison
Bowls
Bowl saumon & avocat
Riz complet, saumon mariné, avocat, edamame, sésame, sauce yuzu
Bowl poulet rôti
Quinoa, poulet fermier, patate douce, kale, sauce tahini
César revisitée
Sucrine, poulet grillé, parmesan, croûtons complets, sauce légère
Poke thon
Riz vinaigré, thon frais, mangue, concombre, oignon frit
Bowl Racines
Lentilles vertes, légumes rôtis du moment, œuf mollet, herbes fraîches
Falafel & houmous
Falafels maison, houmous, boulgour, crudités, sauce citron-menthe
Buddha bowl
Quinoa, pois chiches rôtis, betterave, avocat, graines de courge
Velouté du jour
Légumes de saison, huile de noisette, pain complet grillé
Petites faims
Houmous & crudités
Pois chiches, tahini, bâtonnets de légumes croquants
À côté
Petite salade verte
Jeunes pousses, graines torréfiées, vinaigrette maison
Pain au levain
Boulanger bio du quartier, beurre demi-sel
Douceurs
Pudding de chia
Lait de coco, fruits rouges, éclats d'amande
Yaourt grec & granola
Granola maison, miel de montagne, fruits frais
Energy balls
Dattes, cacao, amandes · 3 pièces
Boissons
Jus vert pressé
Pomme, épinard, concombre, citron · 25cl
Kombucha
Fermenté artisanal, gingembre · 33cl
Infusion glacée
Menthe & verveine, sans sucre · 33cl
Eau de source
Plate ou pétillante · 50cl