Il est 22 h 30, ou minuit, le four refroidit, le sol est lavé ou pas encore, et il reste ce moment où on s'assoit enfin. Ce fil est pour ça. Pas de question technique, pas de chiffres, pas de réglementation : juste le service qui vient de se finir, et ce qu'on a envie d'en dire.
Le samedi où tout a marché comme sur des roulettes. Celui où le four a fait des siennes à 20 h. Le client qui a dit merci d'une façon qui a fait la soirée. Le pâton de trop, ou le pâton qui a manqué. L'équipe qui a tenu. La fatigue, la vraie, celle qu'on ne raconte pas à la maison parce qu'on n'a plus les mots.
Ce fil est fait pour être long, sans structure, et pour que chacun y passe quand il en a besoin. Il n'y a pas de sujet à respecter, pas de réponse attendue. On peut y écrire trois mots ou trois paragraphes.
Quelques règles de comptoir, quand même
- Ce qui se dit ici reste entre nous, mais le forum est public : pas de nom de client, pas de nom de salarié, pas de nom de concurrent.
- On peut râler, on peut se plaindre, on peut être fatigué. On ne s'en prend pas aux autres membres, et on ne s'en prend pas à sa clientèle : celui qui te fait vivre le mérite, même à 22 h 30.
- Si quelqu'un a l'air d'aller vraiment mal, on lui répond, et on lui répond gentiment. Le métier est dur et on le sait tous.
Pour commencer, une question simple : ce soir, combien de pizzas, et comment ça s'est passé ?