Une petite équipe franco-mexicaine, de la musique en cuisine et un accueil qui va avec.
Née à Puebla, Rosa a ramené les recettes de sa grand-mère et la presse à tortillas qui va avec.
Il retourne la viande sans jamais la regarder. Vingt ans de plancha, ça se voit au poignet.
Sept salsas au frais, une nouvelle chaque semaine. Demande-lui laquelle pique vraiment.
Il traduit la carte, conseille l'accord, et resservira toujours des totopos.
On cherche des gens curieux, rapides, qui aiment le piment et le service du midi. Passe nous voir entre deux coups de feu.